這家突然之間變的很紅的店，靠的就是網友們的口耳相傳....(因為它算是在巷子裡的店)
看了20幾篇相關的食記，所以我也想去吃啦~~但是好像不太有一個人去吃火鍋的@@~
so....當然就是找人跟我一起去吃啦~~~加上最近把生日禮物的洋裝賣出，請客是沒問題的啦^^
前一天下午先打電話預約訂位(有看過前人的經驗，所以要聰明一點XD)
今天中午11點多與維君會合前往"鍋藏西隄"，因為我很怕要找這家店會迷路，
所以，前一天還特地看了前人所畫的地圖，感恩啊~~~ 一下子就找到了這家店^^
訂位11點半，結果11點15分左右就找到它了.....雖然早了點，還是照吃啊XD...
一進門，發現我們似乎是今天第一組光臨的客人，而且也發覺這邊的座位是4人桌以上
還好沒一個人來，一個人坐4人桌位置感覺真的頗怪^^"....
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老闆向我們介紹這邊共有12種湯底，而一般來的人常點的是"彼拉提斯鍋"。
最後我決定點的就是"彼拉提斯鍋"(據說是南瓜+洋蔥+牛奶熬的)，而維君點的是"起士牛奶鍋"。
首先，老闆先給我們酸梅醋飲，嗯~果真是很濃的酸，這種我沒法一飲而盡，只好一小口慢慢喝...
之前已做好心理準備，因為這家店的老闆堅持東西都要現做，所以出菜速度聽說很慢。
於是，邊看電視.邊跟維君聊天度過等待出菜的時間。
只是沒等多久，一大碗的蔬菜盤及一小盤日式小菜、日式風味沾醬就已經上桌.........^0^
(蔬菜盤有高麗菜.豆苗.金針菇.香菇.玉米.寬冬粉.秋葵.豆皮.芋頭.凍豆腐...而且，都是很
漂亮的菜，看不到有爛爛的地方，我可是連香菇都整個吃下去咧XDDDDDD...很豐富的蔬菜啊~)
不久，濃郁的湯底就出現在我們的眼前.....(看來早點來有好處，出菜速度還蠻快的XD)
先喝我的彼拉提斯鍋，味道撲鼻而來超濃郁的....看起來有點像沒勾芡狀態的濃湯，喝起來也像..
再喝維君的起司牛奶鍋湯頭，兩種不太一樣，她的湯頭比我淡不過仍舊味道很足。
手沒停地把蔬菜盤的東西往鍋裡塞，嗯~~~蔬菜吃起來真的很好吃^^b
接著海鮮盤(有鯛魚.蝦子.扇貝.蛤蜊.蟹腳...等)與肉片陸續上桌，我點的是豬肉片，
把肉片到鍋中涮至變白的狀態，再搭配它的日式沾醬很好吃喔~其實單吃也不錯(它的肉片還蠻讚的)。
海鮮方面，鯛魚跟肉片用同樣的方式，吃起來會感覺很鮮(煮太久反而沒那麼好吃)。
蝦子.蟹腳.蛤蜊也還不錯...但扇貝跟九孔(?)我吃起來的感覺就不是很好@@"
建議一開始還是先從蔬菜放起，這樣湯頭到後面才會更加好喝^^~
因為假使像海鮮這些不夠新鮮，就會影響後面一整個湯底的味道........
另外...就是老闆問你要不要加湯，千萬不要加啊~~(今天獲取的教訓)，
因為加的是一般的高湯，會讓你原本的湯頭變淡...........Orz......
把所有的食材吃完之後，還有個甜點要吃....我點的是芋頭奶酪，維君的是紅豆奶酪。
先試了維君的紅豆，是那種蜜紅豆的感覺但帶有點酸....不是很喜歡....
我的芋頭還算是ok，西米露也還可以，奶酪倒是跟我想的不一樣，不過清爽口感還不錯~~~
(如果甜點是冰涼的話，我想會更好吃吧~~)
這邊所有的鍋都是統一價150元，就整個吃完的感覺來說算是蠻值得的。
當然~~~~~還是希望老闆以後加個白飯以及變換一些飲料，這樣就更好啦XDDDDDD
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※ 鍋藏(ㄘㄤˊ)西隄
地址：台中市南區大慶街二段11之13號
TEL：04-22635889
營業時間：早上11點至下午2點、下午5點到晚上10點
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